xxx videos

تعد كفتة الأرز من أشهر المأكولات المصرية فهي نوع من أنواع الطعام الشهي التي يعشقها العديد من الأشخاص وخصوصاً الأطفال يطلبونها بشدة لطعهما اللذيذ، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة محمرة أو في الصلصة، في هذا المقال نسرد لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الأرز في المنزل.

طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل

يوجد العديد من طرق عمل كفتة الأرز التي يحبها الكبار والصغار وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز في الخلاط.

المكونات

  • كيلو لحمة جملي مفروم.
  • ٢ كيلو من الأرز المصري الأبيض.
  • ٣ بصلات كبار.
  • ٥ فصوص ثوم مفروم.
  • خضرة طازجة كزبرة، شبت، بقدونس.
  • ٣ معالق ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة كزيرة ناشفة.
  • فلفل أخضر حار أو بارد.

أولاً نغسل الأرز ونتركه في مصفى لمدة ساعة ونصف ثم نقوم بتقطيع الخضر الطازجة قطع صغيرة والبصل والفلفل الأخضر والثوم ثم نضعهم في وعاء كبير ونضع عليهم اللحمة والأرز والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة ونقلبهم جيداً.

ثم نحضر الخلاط ونضع فيه الكفتة بكمية على حسب حجم الخلاط ونضربهم جيداً ثم نأخذ كمية أخرى ونضربها نكرر حتى نفاذ الكمية، صم نعيد عليها مرة أخرى حتي تصبح الكفتة ناعمة وتختلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.

ثم نقوم بتقطيع الكفتة إلى أصابع ونحمرها في زيت غزير وساخن ونقلبها حتى تصل إلى اللون الذهبي ثم تقدم ساخنة مع سلطة الطحينة. 

يمكن وضعها في الصلصة بعد التحمير وتقدم مع الأرز بالشعرية

طريقة عمل صلصلة الكفتة

المكونات

  • ٣ كوب من عصير الطماطم.
  • ٢ حبة بصل متوسط.
  • ٢ ملعقة صلصلة طماطم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ٣ معالق من الزيت.
  • كوب من الماء.

نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ثم نضع البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلب جيداً لمدة ٥ دقائق، ثم نضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والصلصة الطماطم والملح ونتركها حتى تمام لنضج.

ثم بعد ذلك نضع كوب الماء ونتركها حتى الغليان ثم نضع الكفتة المحمرة ونتركها إلى أن تستوي وترفع من على النار وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز بالشعرية

المكونات

  • كيلو أرز مصري أبيض.
  • نصف كيلو شعرية.
  • ٢ ملعقة زيت.
  • ملعقة سمنة.
  • ٣ معالق صغيرة ملح.
  • شوربة أو ماء ساخن.

نضع حلة على نار متوسطة ونضع عليها الزيت والسمنة ثم نضيف الشعرية ونقلبها جيداً حتى يحمر لونها ثم نغسل الأرز ونضيفه على لشعرية ونضع الملح ونقلب جيداً، ثم نضع الماء ونتركه حتى الغليان ثم نهدء النار ونتركه حتى تمام النضج.