ريش مشوية ، أكلات أول أيام عيد الأضحى المبارك وأكثر أكلات العيد شهرة هي اللحوم المشوية ،وبالذات الريش التي تكون من أول الوجبات التي يفضلها الكثيرون بأول أيام عيد الأضحى المبارك. ودائما ما تكون هناك العديد من التحضيرات الخاصة بالشواء ، وعلى الأخص تتبيلة الشواء التي تعطي له الطعم والشكل المطلوب واللذيذ والتي يختلف عليها الكثيرون، ذكرنا من قبل تتبيلة الكباب التركي التي أعجب بها الجميع وكانت من أفضل المشاوي ، ومع حلول العيد يتم تجهيز لحوم الأضاحي الخاصة بأول أيام العيد ليؤكل بعض منها طازج ، وفي وصفة اليوم يمكن استخدام ريش الغنم لتضفي طعم قوي جدا في الشواء وتكون مميزة بشكل كبير وذات طعم خاص.

يمكنكم أيضا الحصول على كافة أنواع اللحم المميزة التي تفضلونها . سواء كانت لحوم الأضاحي ، أو اللحم المختلفة من المجازر والمتاجر، ومن أقوى العروض الآن على اللحوم كانت عروض أسواق عبد الله العثيم عيد الأضحى، والتي يقدمها من الآن وحتى السابع والعشرون من يوليو 2021 ، وبها الكثير من الخصومات على اللحوم ومستلزمات الشواء وحلوي العيد والكثير من المنتجات التي لاغنى عنها.

مقادير الريش المشوية بتتبيلة منال العالم

لعمل وصفة اليوم نحتاج إلى بعض المستلزمات، والمقادير الخاصة بالريش وهي كالتالي.

  • 10 قطع ريش غنم
  • ملعقة كبيرة خل
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
  • كركم نصف ملعقة صغيرة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • زعتر نصف ملعقة صغيرة
  • بهار مشكل حسب الرغبة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • قرن فلفل أخضر
  • حبة بصل متوسطة الحجم
  • فصان ثوم
  • حبة ليمون متوسطة الحجم
  • حبة طماطم

للتقديم

نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة الخاصة بتقديم الطبق وهي.

  1. خبز عربي
  2. بقدونس مفروم
  3. بصلة مقطعة جوانح
  4. ملعقة سماق متوسطة

طريقة عمل ريش مشوية بتتبيلة مخصوصة

طريقة العمل بسيطة للغاية، فكل ما علينا فعله هو بشر الليمونة قبل عصرها، وبعد ذلك نقوم بخلط مقادير التتبيلة في محضرة الطعام وهى، ( بشر الليمون، عصير الليمون، طماطم ، ثوم، بصل، فلفل أخضر، ملح، فلفل أسود، زعتر، بهارات مشكله، بابريكا، كركم، زجبيل، خل وقرفة).

نقوم بتشغيل محضر الطعام والحصول على خليط ناعم للتبيلة، وبعدها نقوم بوضع الخليط على اللحم وتركه عليه في البراد ويفضل أن يترك ليلة كاملة بالتتبيلة، بعدها نستطيع أن نشوي اللحم سواء على شواية الفحم أو مقلاة الشوي مع القليل من الزيت حتى تنضج. ويمكننا تقديم الخبز العربي وفوقة البصل والبقدونس مع رشة سماق ومن ثم اللحم في النهاية.

لحم ستيك مشوي بأكليل الجبل

في عيد الأضحى يمكنكم عمل لحم الاستيك المشوي بطريقة خاصة للغاية ، ومادام طازجا فسيكون بمذاق رائع ويأخذ فقط عشرون دقيقة على النار للشواء ، ويمكنكم معرفة كافة تفاصيل شوي اللحم بعيد الأضحى بالمنزل مع أكليل الجبل فقط. بالملف الخاص بالاستيك المشوي بعيد الأضحى وكل عام وحضراتكم بألف خير.