من ألذ أنواع الكفتة هي كفتة الفراخ حيث أن معظم الأطفال وكبار السن أيضا يحبون تناولها كثيرا لأنها تتميز بمذاق لذيذ وشهي، وعادة يتم تقديمها في وجبة الغذاء أو في وجبة العشاء وتقدم بجانب طبق من المكرونة والبطاطس المقلية والسلطة والخبز وغير ذلك، أو من الممكن أن نتناولها في سندويتشات وطريقة تحضيرها سريعة وبسيطة جدا ولا تكلفنا الكثير، ويمكن أن يتم تسويتها في الفرن أو على الفحم أو يمكن أن تكون مقلية فهي في كل الطرق لها مذاق جميل.

من الاكلات السريعة الغنية بالدهون المشبعة والكالسيوم والحديد والبروتين المفيد لبناء الجسم وإمداده بالفوائد الصحيه اللازمة، هى كفته الفراخ اللذيذه التى يفضلها الاطفال ويطلبونها باستمرار، فإنها وجبة متكاملة غنيه بالفيتامينات لتغذيه الجسم واعطائنا الفوائد الصحية اللازمة، فإنها تتكون من مفروم الفراخ والعديد من البهارات والخضار الصحى هذه المكونات البسيطة تعطى طعم متميز ومذاق طيب لكفته الفراخ .

يعتبر الفراخ من اللحوم المفيدة للجسم التى تتميز بقلة الدهون وتساعد على التركيز وتمنع الجلطات القلبية وتقى من تصلب الشرايين وتحافظ على صحة المعدة، فإنه سريع النضج، فمن أهم الوجبات المفيدة للجسم التى يمكن تحضيرها داخل المنزل بمكونات بسيطة ولها طعم متميز وشكل جميل هى كفته الفراخ اللذيذه التى يفضلها معظم الأشخاص، فهى وجبه خفيفه متكاملة تصلح كوجبة غداء او عشاء .

مكونات كفتة الفراخ

كفتة الفراخ تعد من المأكولات اللذيذة والشهية والتي يفضلها جميع الأطفال بلا إستثناء فيعشقون تناولها بشكل كثير وخاصة يحبون أن يتناولونها في سندوتشات، وتوجد عدة طرق لتجهيز كفتة الفراخ ومن الممكن أن نقوم بعملها على شكل كور أو على شكل أصابع ويمكن أن يتم حشوها بخليط من الجبن.

المكونات المطلوبة:-

  • نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • حزمة واحدة من البقدونس المفروم.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب واحد كبير من البقسماط الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات الفراخ.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل وجوزة الطيب.

طريقة عمل كفتة الفراخ

  • نقوم بتجهيز طبق عميق ونضع به نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية وتكون مفرومة ناعم جدا ونضيف إليها حبتان كبيرتان الحجم من البصل المفروم ناعم أيضا.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع حزمة واحدة من البقدونس المفروم ونضيف ثلاث فصوص من الثوم المفروم وكوب واحد كبير من البقسماط المطحون ناعم.
  • وقومي بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ثم نضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات الفراخ ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر وربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل وجوزة الطيب.
  • ونقوم بعجن كل هذه المكونات التي تم ذكرها مع بعض بطريقة جيدة للحصول على عجينة متماسكة ونتركها في الثلاجه لمدة ساعتين تقريبا أو أكثر حتى تتماسك.
  • ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وقومي بإحضار صينية ونضع بها قطعة من ورق الألمونيوم وندهنه بالزيت ويتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع ونضعها في الصينية ثم يتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى يكون لونها ذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

izmir escort - mersin eskort