يثير سعر البيض اليوم اهتمام آلاف الأسر نظرًا لدوره الأساسي في الغذاء اليومي ولارتباطه بتغيرات السوق المحلية في مصر، فخلال تعاملات صباح الجمعة 21-11-2025، اتسمت مؤشرات الأسواق بحالة من الاستقرار الملحوظ بعد فترة من تراجع الأسعار، ما انعكس على مختلف أنواع البيض، من الأبيض إلى الأحمر والبلدي.
سعر البيض اليوم
شهد سعر البيض اليوم استقرارًا لافتًا في بورصة الدواجن ومحال التجزئة مقارنة بالفترات السابقة التي سادت فيها حالة من التقلب، حيث تشير البيانات الصادرة عن منصة بورصة الدواجن وبوابة الأسعار إلى تحسن العرض وزيادة الإنتاجية، ما دعم استقرار سعر البيض اليوم، وساهم هذا الاستقرار في طمأنة المستهلكين والمزارعين على حد سواء.
تغيّرات سعر البيض الأبيض اليوم بين المزرعة والسوق
تتراوح أسعار كرتونة البيض الأبيض اليوم من 113 جنيهًا إلى 115 جنيهًا في المزارع، بينما يصل سعرها في السوق المحلية إلى 144 جنيهًا، تلك الزيادة ترجع لتكاليف النقل والتوزيع، إضافة لهامش ربح التجار، ويظل سعر البيض اليوم الأبيض يحافظ على معدلات تنافسية وسط توافر المعروض في أغلب الأسواق.
تباين سعر البيض الأحمر اليوم حسب المناطق
أما سعر البيض اليوم الأحمر فقد استقر عند مستوى يتراوح من 115 إلى 117 جنيهًا لكرتونة المزرعة، بينما سعره في الأسواق يصل إلى 148 جنيهًا، ويرجع ذلك إلى اختلاف المناطق السكنية، حيث تتأثر الأسعار بالنسبة لمعدلات الاستهلاك وشبكات النقل والخدمات اللوجستية، وتظل أسعار البيض الأحمر اليوم علامة على التنوع الهيكلي في سوق الدواجن.
تحديد سعر كرتونة البيض البلدي اليوم في المحلات
بلغ سعر البيض اليوم البلدي في محلات التجزئة 150 جنيهًا للكرتونة، ويتميز هذا النوع بارتفاع قيمته الغذائية والإقبال الشعبي عليه، ما يحافظ على ثبات الطلب عليه نسبيًا رغم التغيرات، فيما تساهم وفرة المعروض من جميع الأنواع في استقرار أسعار البيض اليوم عمومًا. تشير البيانات الأخيرة الصادرة عن شعبة الدواجن التابعة للغرف التجارية إلى عدة أسباب وراء استقرار سعر البيض اليوم بعد موجة الانخفاض؛ من أهمها وفرة الإنتاج المحلي بمختلف الأنواع وتحسن منظومة توفير مستلزمات الإنتاج، كما تعزز تلك المعطيات من مرونة السوق وقدرته على الاستجابة للعرض والطلب. تتطلب متابعة سعر البيض اليوم مراعاة عدة خطوات لفهم الوضع الحقيقي للأسواق:
- رصد التغييرات الدورية في أسعار البيض عبر المصادر الرسمية.
- التعرف على أسعار كرتونة البيض اليوم في المزارع ومحلات التجزئة.
- مراقبة الكميات المعروضة من أنواع البيض المختلفة، مثل الأبيض والأحمر والبلدي.
- الاهتمام بتقارير بوابة أسعار الدواجن ومتابعة بيانات الغرف التجارية.
- تحليل أسباب التغير، مثل نفقات الشحن ومستوى الطلب المحلي.
توضيحًا للفروق بين الأنواع وسعر البيض اليوم، إليك جدول مبسط:
| نوع البيض | سعر الكرتونة في المزرعة (جنيه) | سعر الكرتونة في السوق (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض الأبيض | 113 – 115 | 144 |
| البيض الأحمر | 115 – 117 | 148 |
| البيض البلدي | غير محدد | 150 |
تستمر سوق الدواجن في مصر بمراقبة سعر البيض اليوم عن كثب في ظل حالة من الوفرة النسبية بالمعروض واستقرار مدخلات الإنتاج، ما ينعكس على استقرار الأسواق وثقة المواطنين في توفر السلع الأساسية.