شهد سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك في السوق المحلية استقرار نسبي عند مستويات 125 جنيه للطبق الأبيض و130 جنيهًا للطبق الأحمر، وفق تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، ويعكس هذا التوازن بين العرض والطلب التوسّع الكبير في إنتاج مصر من البيض، والذي بلغ نحو 13 مليار بيضة سنويا، فيكفي لتغطية الاحتياجات المحلية بل ويتجاوزها أحيانا، ويضمن وفرة المنتج للمستهلكين، وأوضح تقرير حديث لوزارة الزراعة أن مصر سجلت خطوات مهمة في مجال السلامة الصحية، حيث وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) على إدراج مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، فيعزز الثقة في جودة المنتجات الداجنة المحلية.

سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك

تظهر البيانات الرسمية أن سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك لبيض الأحمر بلغ نحو 130 جنيه، وسط جهود حكومية لتطوير إنتاج الدواجن وتوسيع مشاريعها التكاملية، خاصة بمحافظة الفيوم، والتي تم إنشاؤها عام 1983 بدعم هولندي، وساعد تسجيل نحو 40 منشأة داجنة معزولة من مرض إنفلونزا الطيور في فتح آفاق تصديرية للبيض والدواجن المصرية بعد توقف طويل منذ عام 2006، وتسعى الحكومة لتعزيز هذه المشاريع لضمان استقرار الأسعار وتحقيق وفرة المنتج، بالإضافة إلى تحسين جودة البيض لتلبية المعايير الدولية للسلامة الغذائية.

أسعار البيض اليوم

وفيما يتعلق بالجملة، يتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك بين 105 جنيهات للطبق الأبيض و110 جنيهات للطبق الأحمر، وتشير بيانات وزارة الزراعة إلى وجود نحو 38 ألف منشأة عاملة في قطاع الدواجن، تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد استكمال بيانات المنشآت الخالية من أنفلونزا الطيور، إذ يوفر ذلك استقرار أكبر للأسعار ويعزز قدرة المنتج المصري على المنافسة في الأسواق الخارجية، وبذلك يظل سعر كرتونة البيض محط اهتمام للقطاعين التجاري والريفي على حد سواء، مع توفير محصول يكفي لتغطية الطلب المحلي بشكل مستدام.