شهدت أسواق اللحوم البيضاء حالة من الاهتمام المتزايد خلال الساعات الماضية مع متابعة تطورات بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء التي بدأت اليوم السبت 15 نوفمبر 2025 بمستويات مستقرة نسبيا في المزارع، حيث تراوحت الأسعار بين 58 و59 جنيه للكيلو، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، يأتي هذا الاستقرار في ظل تنفيذ الحكومة استراتيجية شاملة لدعم قطاع الثروة الداجنة، ترتكز على التوسع في المشروعات المتكاملة داخل المناطق الصحراوية، بما يشمل مراحل التفريخ والزراعات التكاملية والإنتاج والمجازر وتطوير وحدات تدوير المخلفات، ويهدف هذا التوجه إلى تعزيز القدرة الإنتاجية وتوفير بيئة مستقرة للقطاع خلال السنوات المقبلة، بما ينعكس إيجابا على الأسعار وحجم الإنتاج المحلي.

بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء

وفي سياق متابعة مستجدات السوق، جاءت التوقعات المرتبطة بـ بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء مؤكدة أن الأسعار المتداولة لدى تجار التجزئة تدور بين 70 و78 جنيه للكيلو باختلاف المحافظات، بينما يبلغ متوسط الإنتاج المحلي السنوي نحو 1.4 مليار دجاجة، بحسب تصريحات وزير الزراعة السابق السيد القصير، ويضم قطاع الدواجن ما بين 50 و60 ألف منشأة إنتاجية، من بينها 20 شركة كبرى تمثل نسبة مهمة من حجم الإنتاج في السوق المصرية، وفق بيانات اتحاد منتجي الدواجن، في المقابل، استمرت أسعار الرومي عند مستويات تتراوح بين 120 و135 جنيه للكيلو، وسط جهود من وزارة الزراعة لزيادة حجم الصادرات نحو أسواق الخليج، خاصة السعودية والكويت، وتعتمد السوق المحلية بصورة أساسية على استيراد الديوك الرومي بسبب محدودية الإنتاج المحلي، إذ يتراوح وزن الطائر الواحد بين 6 و12 كيلوجرام.

أسعار بورصة الدواجن اليوم.

وعن آخر المستجدات فتركزت على متابعة تحركات بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء بالتوازي مع أسعار باقي الطيور، إذ استقرت أسعار البط عند مستويات تراوحت بين 100 و130 جنيه للكيلو، في حين يبلغ عدد طيور البط في مصر نحو أربعة ملايين طائر، بما يمثل 7% فقط من إجمالي حجم الثروة الداجنة، وفي السياق نفسه، سجلت أسعار دواجن منير السقا 58 جنيه للكيلو للبيضاء و83 جنيه للساسو، بينما تقدر استثمارات القطاع بحوالي 90 مليار جنيه ويعمل به أكثر من 2.5 مليون عامل، وعلى مستوى السوق الأولية، تراجعت أسعار الكتاكيت بنحو جنيهين لتتراوح بين 12 و13 جنيه، بينما يبلغ إنتاج البيض سنويا نحو 13 مليار بيضة، وتؤكد هذه المؤشرات مجتمعة أن السوق تشهد حالة من التوازن النسبي، مدعومة بالتوجهات الحكومية نحو التوسع الإنتاجي وتحسين القدرة التنافسية للقطاع.