قدمت الدكتورة هند مصطفى أحمد، من قسم الكيمياء الحيوية الطبية بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث، نصائح هامة حول الاعتدال في تناول الطعام بعد شهر رمضان. وأشارت إلى أن عيد الفطر يأتي بعد شهر كامل من الصيام، حيث اعتاد الجسم على نظام غذائي يعتمد على وجبتين أساسيتين في أوقات محددة. ومع حلول العيد، تمتلئ الموائد بأنواع متعددة من الأطعمة والحلويات، مما يستدعي ضرورة الاعتدال للحفاظ على الصحة وتجنب المشكلات الهضمية وزيادة الوزن المفاجئة.
وأوضحت أن الجسم يتكيف بعد شهر الصيام على فترات طويلة من عدم تناول الطعام، مما يؤدي إلى انخفاض معدل الأيض وتعود الجهاز الهضمي على كميات محدودة. لذا فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدسمة فجأة في أول أيام العيد قد يسبب اضطرابات مثل عسر الهضم والانتفاخ والحموضة.
مخاطر الإفراط في تناول الحلويات
حلويات العيد مثل الكعك والبسكويت تحتوي على كميات كبيرة من السكريات والدهون، والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم وزيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن والشعور بالخمول والكسل. كما أن الإكثار من السكريات قد يؤثر سلبًا على صحة الأسنان.
وأكدت الدكتورة هند أن نصائح الاعتدال الغذائي في العيد تشمل البدء بوجبة خفيفة صباح العيد مثل التمر أو الفاكهة، وتناول كميات صغيرة من الحلويات وعدم جعلها بديلاً للوجبات الأساسية. كما يجب شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم، والإكثار من الخضروات والفواكه الغنية بالألياف، وممارسة رياضة المشي ولو لمدة 30 دقيقة يوميًا.