طريقة عمل برجر اللحمة في البيت، يعد البرجر من اشهي الوجبات التي يحبها ويفضلها العديد من الناس في جميع انحاء العالم سواء صغار او كبار، وانها تعتبر من الوجبات سريعة الطهي، ولكن هناك البعض يخافون من شرائها من المطاعم الجاهزة او البائعين الجائلين وذلك خوفا من الامراض المنتشرة او التلوث او عدم استخدام اللحم الطازج الصحي، ذلك بما دفع الكثير من الناس عمل البرجر في المنزل بطرق سهلة وبسيطة، وفي هذا المقال سنعرفك عمل طريقة البرجر بطريقة سهلة علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل برجر اللحمة في البيت
يعد البرجر من اسهل الوجبات السريعة والتي يعشقها الأطفال والكبار وذلك مذاقها اللذيذ والرائع، لذا اليك طريقة بمكونات طبيعية وبدون مواد حافظة، حيث تهتم الأمهات دائما بصحة اطفالها واعداد جميع الواجبات في المنزل دون الحاجة لشرائها في الخارج.
مقادير برجر اللحمة في البيت علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
- 1 كيلو لحمة بلدي مفروم 20% دهون.
- نصف كوب بقسماط الناعم.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات برجر يمكنك شرائها من العطار.
- ملح.
- فلفل أسود.
- الزيت.
- طاسة للتحمير.
- بولة متوسطة.
طريقة عمل برجر من خلال اتباع الخطوات الاتية
- يتم وضع اللحمة في بولة متوسطة ثم إضافة القليل من البقسماط المطحون والبيضة .
- بعدها تقلب اللحم في بولة جيدا .
- ثم إضافة باقي البيضة وتقلب.
- يضاف بهارات البرجر وملح وفلفل اسود وباقي البقسماط.
- يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات ببعضها.
- تستخدم قطاعة البرجر في تشكيل البرجر او يمكنك الاستعانة بكوب المياه فارغ.
- بعد ذلك تفرد كورة من اللحم على كيس بلاستيك مدهون بالزيت داخل المكبس وتكبس وتشكل وتوضع في طبق.
- وضع قطع البرجر في الفريزر نصف ساعة حتى تتماسك.
- تسخن طاسة ملعقة من الزيت على النار.
- ثم تشوح قطع البرجر حتى تأخذ لون بني فاتح من الجانبين وفي الاخر ترفع علي طبق بها مناديل ليتم تصفيتها من الزيت.
- زمن التحضير خلال 30 دقيقة.
- وأخيرا أصبحت جاهزة للتناول ويمكنك استخدام شرائح الجبن الشيدر والخس في السندوتش.
