أكدت الدكتورة علا عبدالمطلب محمد مهاود، أستاذ مساعد الكيمياء الحيوية الطبية بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث، أن شهر رمضان يتطلب تحقيق نظام غذائي متوازن وسليم، خاصة فيما يتعلق بالفطار والسحور، وأشارت إلى أهمية وجبة السحور في مساعدة الجسم على تحمل الصيام.
هل وجبة السحور لها أهمية للمواطنين خلال فترة الصيام؟
يجب على الصائمين تجنب تناول الحلويات بكثرة، ويمكن استبدالها بالمكسرات والفواكه الطبيعية أو المجففة التي تحتوي على الألياف الغذائية، مما يساعد الجسم في استكمال عملية هضم الطعام.
وماذا يجب على المواطنين فعله خلال رمضان؟
ينبغي شرب الماء والسوائل بكميات كافية، فالماء مهم جداً لجميع أجزاء الجسم، ويجب تناول الكمية اليومية الموصى بها من 2 إلى 3 لترات، وهناك بعض الأفكار لشرب كمية كافية من الماء من وقت الفطور إلى وقت السحور، مثل حمل زجاجة المياه أثناء صلاة التراويح، مما يتيح الشرب عند الحاجة، كما يُنصح بالتحرك كثيراً لتحفيز الجسم على الشعور بالعطش وممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد ساعتين من الإفطار، مما يسهم في حرق الدهون ومنع تراكمها.
وماذا عن وجبة الفطور المعتدلة؟
يجب تناول وجبة فطور معتدلة، حيث يشعر الجسم بالجوع بعد ساعات طويلة من الصيام، وينصح ببدء الإفطار بتناول 3 أو 5 حبات من التمر مع كوب ماء، ثم تناول الحساء مع الابتعاد عن الأنواع الغنية بالأملاح والدهون، يلي ذلك طبق السلطة، ويُفضل استخدام أوان صغيرة عند تناول الطعام لتعطي انطباعاً بكمية أكبر وتساعد على الشعور بالشبع، كما يجب تناول الطعام ببطء.
ما أبرز الأطعمة التي يجب تجنبها؟
يجب تجنب الوجبات السريعة أو المصنعة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة ودهون غير صحية، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المكررة والسكر المضاف، كما يُنصح بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالسكريات مثل الحلويات والكعك، والابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.